Những món xào chay, kho chay thì rất đa dạng. Tuy nhiên, rất ít người biết nhiều món canh chay để thay đổi trong các mâm cỗ chay. Hôm nay Ngũ Thái chay sẽ giới thiệu cho bạn 5 món canh chay dễ làm cho mâm cỗ chay hấp dẫn hơn. 

1. Canh nấm chay 

Nấm là nguyên liệu không thể thiếu trong các ngày ăn chay của gian bếp mọi gia đình. Một số loại nấm ngon có thể kết hợp lại với nhau để tạo ra món canh hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo món canh được nấu từ nấm Đông Cô, nấm Đùi Gà, nấm Kim Châm,v.v. Cùng với đó, bạn có thể kết hợp với súp lơ xanh và bí đỏ. Chỉ cần xào qua nguyên liệu và nêm nếm thêm các gia vị chay. Vậy là đã có món canh chay hấp dẫn cho mâm cỗ chay rồi!

Canh nấm chay cho mâm cỗ chay
Canh nấm chay cho mâm cỗ chay

2. Canh chay đậu phụ

Tương tự nấm, đậu phụ cũng là thứ nguyên liệu phổ biến không thiếu! Từ đậu hũ người ta sẽ nấu đủ món canh chay như canh chua đậu phụ chay, canh kim chi đậu phụ chay, canh nấm đậu phụ chay. Các món nấu cùng đậu phụ đa số là đơn giản. Bạn có thể thỏa sức sáng tạo món ăn theo cách riêng của mình mà vẫn đảm bảo mâm cỗ chay đầy đủ.

3. Món canh chay từ đậu hũ non với nấm

Đậu phụ thì dễ nấu nhưng riêng tàu hũ non thì bạn cần lưu ý thêm. Bởi vì tàu hũ non rất mềm nên phải cho vào nồi sau cùng để hạn chế vỡ. Bạn có thể xào qua nấm Đông Cô sau đó cho thêm nước và gia vị vào thổi sôi. Tiếp đó, bạn mới tiếp tục cho tàu hũ vào. Sau khi canh sôi lên lần nữa, múc ra bát và có thể trang trí thêm bằng các miếng đậu hũ ky đã rán qua. Hẳn sẽ là món canh chay dễ làm và rất ngon đấy!

4. Thanh mát với món canh chay từ bắp cải cuộn

Món canh này có chút cầu kì hơn nhưng không hề khó làm chút nào. Chỉ đơn giản là cuộn nhân rau củ đã được tẩm ướp như cà rốt, nấm mèo và lá bắp cải, đun sôi và nêm nếm cho vừa ăn là xong. Vậy là mâm cỗ chay của gia đình bạn đã có thêm món canh chay thơm mát ngọt thanh rồi.

5. Canh chua chay

Với tín đồ của canh chua, họ thường phải suy nghĩ cho món canh phải thanh đạm nhưng vẫn hợp khẩu vị! Vị chua là loại vị kích thích vị giác bậc nhất. Một tô canh chua hấp dẫn thì bữa ăn hẳn sẽ rất hao cơm. Canh chua giúp bổ sung đầy đủ vitamin C. Bạn có thể nấu canh chua chay từ thơm, me, cà chua, từ các loại rau như bạc hà, giá, nấm,… Sự hòa hợp đầy đủ các loại nguyên liệu tạo nên vị chua thanh đặc trưng cho món ăn. Hãy giữ cho các loại nguyên liệu vừa chín tới để lưu được vị giòn và độ tươi ngon của rau củ.

Trên đây là gợi ý 5 món canh chay rất dễ làm cho mâm cỗ chay của gia đình bạn thêm đầy đủ và tròn vị. Ngũ Thái Chay chúc bạn chế biến được đầy đủ món chay ngon trong mâm cỗ chay cúng tổ tiên thêm đong đầy và hấp dẫn!

5 1 vote
Vui vẻ tươi cười
guest
0 Bình luận
Inline Feedbacks
View all comments