Với vô số lợi ích mang lại cho sức khỏe, nhiều người đã dần chuyển sang xu hướng ăn chay. Tuy nhiên, để không phản tác dụng, bạn cần ăn các món chay mà có thể dung nạp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Sau đây, Ngũ Thái Chay sẽ cung cấp cho bạn một thực đơn với 5 món chay ngon dễ làm mà đủ chất.

1. Đậu phụ xào giá

Đây là món chay khá đơn giản từ nguyên liệu cho đến cách chế biến. Để thực hiện món này, bạn cần chuẩn bị vài lát đậu phụ, một ít giá và hành lá. Sau khi phi hành, bạn cho đậu phụ đã thái lá vào chiên giòn, tiếp đó thả giá vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi sau vài phút tắt bếp. Vậy là chỉ vài bước cơ bản, bạn đã có đĩa đậu phụ xào giá thơm ngon rồi. Đậu phụ giòn giòn kết hợp với những sợi giá sực sức chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn mê ly!

2. Rau củ xào chay

Nếu bạn không có nhiều thời gian vào bếp, bạn có thể thực hiện món rau củ xào chay. Bạn chỉ cần mua một số loại rau củ như cà rốt, súp lơ và nấm. Sau khi rửa sạch, bạn hãy thái chúng ra thành từng khúc nhỏ. Tiếp theo, bạn phi hành rồi cho súp lơ vào trước vì nó lâu chín hơn. Khi súp lơ chín đến, bạn cho phần ca rốt và nấm vào, nêm nếm và thêm một chút nước là bạn đã có thể tắt bếp. Quá đơn giản phải không nào? Vậy thì còn chần chừ gì mà bạn không thử chế biến món chay này!

Rau củ xào chay - Món chay ngon
Rau củ xào chay – Món chay ngon

3. Nấm rơm chiên giòn

Nếu bạn là một tín các món chiên giòn, thì món chay ngon dễ làm này dành cho bạn. Đầu tiên, bạn cần lựa loại nấm rơm to rồi cắt bỏ chân, đem ngâm nước. Sau vài phút, bạn tẩm nấm rơm này qua hỗn hợp bột chiên giòn. Rồi cuối cùng là thả nấm rơm vào dầu chiên. Kết hợp món nấm rơm chiên giòn này với tương chấm chua cay là ngon hết sảy.

4. Canh chua chay

Về canh chay, nó có rất nhiều kiểu chế biến đa dạng khác nhau. Và kiểu chế biến đơn giản hơn cả là canh chua chay. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Dứa gột vỏ và được thái mỏng.
  • 1 quả cà chua thái lát.
  • 2-3 miếng đậu phụ non thái nhỏ từng khúc.
  • Một ít me.

Đến công đoạn chế biến, bạn chỉ cần đun sôi nước cho me vào để làm canh chua. Tiếp đến, vớt xác me ra và bạn cho tất thảy những nguyên liệu còn lại vào. Chỉ cần nêm nếm một chút và chờ sôi lên là bạn đã có món canh chua chay vô cùng hấp dẫn!

5. Bánh canh chay

Những món chay ngon dễ làm trên là dùng để ăn với cơm. Nếu muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể thử làm bánh canh chay. Món này được chế biến cũng không quá phức tạp. Những gì bạn cần chuẩn bị là:

  • Nguyên liệu chính: bột bánh canh (nên dùng bột gạo sẽ ngon hơn), chả chay 
  • Các loại rau củ: cà rốt, cải trắng, nấm, hành, giá, v.v.
  • Và một số gia vị nêm nếm.

Để chế biến bánh canh, đầu tiên bạn cần làm nước dùng. Cách làm rất đơn giản, bạn phi một ít hành rồi đổ nước vào đun sôi cùng cà rốt và cải trắng để nước dùng được ngọt hơn. Sau khi hai loại củ này đã mềm, bạn cho chả chay vào và nêm nếm gia vị theo khẩu vị. Cuối cùng, bạn cho bột bánh canh vào nấu chín vừa phải để sợi bột được dai dai và ngon hơn.

Trên đây là tổng hợp một vài món chay ngon dễ làm mà bạn có thể chế biến nhanh chóng. Lưu ý rằng, bạn nên thay đổi thực đơn thường xuyên để có thể kết nạp đầy đủ các chất dinh dưỡng hơn cũng như giúp thay đổi khẩu vị. Ngũ Thái Chay hy vọng bạn sẽ cùng gia đình thưởng thức được những bữa ăn chay ngon hấp dẫn!

5 1 vote
Vui vẻ tươi cười
guest
0 Bình luận
Inline Feedbacks
View all comments