Không ít người lựa chọn làm mâm cỗ chay để cúng gia tiên trong ngày giỗ. Đây không chỉ là nét truyền thống mà theo Phật giáo, việc cúng chay sẽ giúp ông bà giải thoát những tội lỗi vì không phải sát sanh các loài vật khác. Sau đây, Ngũ Thái Chay sẽ tổng hợp các đồ ăn chay giúp mâm cỗ cúng gia tiên nhà bạn trở nên đầy đủ và hấp dẫn hơn.

Ram chay

Ram chay là đồ ăn chay được khá nhiều các bà nội trợ lựa chọn. Vì nó dễ nấu mà rất thơm ngon. Bạn cuộn bánh tráng với nhân là cà rốt, nấm mèo, khoai lang thái sợi và một ít đậu xanh xay nhuyễn. Sau đó, rán lên là bạn đã hoàn thành được đĩa ram chay hấp dẫn.

Đùi gà sả chay sốt cà chua

Đùi gà sả chay là đùi gà được làm từ bột mì và đậu nành. Nó quấn quanh cây sả nên có hình dáng như đùi gà thật. Bạn có thể mua đùi gà sả chay đông lạnh ở các cửa hàng đồ ăn chay hoặc có thể tự làm. Đùi gà sả chay này được nấu rất nhiều món. Chẳng hạn như chiên giòn, sốt hành tây hay sốt sả ớt. Cách mà được chế biến nhiều nhất là đùi gà chay sốt cà chua. Hương sả ngào ngạt kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt của cà thì còn gì bằng!

Rau củ xào nấm

Đây không chỉ là món đồ ăn chay để cúng giỗ mà bạn còn có thể nấu ăn hằng ngày. Vì sự kết hợp các loại rau củ sẽ cung cấp cho bạn rất nhiều vitamin. Các loại rau củ bạn có thể lựa chọn để xào với nấm là súp lơ, bắp non và cà rốt. Bạn cho thêm một ít dầu và hạt nêm. Sau đó, xào trong vài phút là bạn có ngay đĩa rau củ xào nấm ngon ngây ngất!

Các món chay không thể thiếu cho mâm cỗ chay
Các món chay không thể thiếu cho mâm cỗ chay

Bún trộn thập cẩm

Bún trộn thập cẩm là đồ ăn chay cần phải chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu nhưng bù lại thì món ăn khi làm xong cực kỳ ngon – bổ – hấp dẫn. Bạn cần chuẩn bị như nấm hương ngâm nở, đậu khuôn đã chiên, một ít rau cải xanh và giá luộc, sau đó trộn đều với bún và cho thêm chút hành phi để thơm ngon hơn. Đặc biệt, bạn có thể thay bún thành miến tùy sở thích. Dù cần đa dạng nguyên liệu, nhưng đây cũng là món chay dễ làm mà đặc biệt rất hấp dẫn phải không nào?

Canh nấm ngũ sắc

Món cuối cùng không thể thiếu trong mâm cỗ chay nhà bạn đó là món canh nấm ngũ sắc. Đây là món được ăn kèm với cơm hoặc bánh mì rất ngon. Với sự kết hợp giữa các loại rau củ như nấm, khoai tây, cà rốt, đậu co ve và một ít bắp con, bạn sẽ nấu được bát canh vô cùng ngon và hấp dẫn. Để ngon hơn, bạn có thể lựa chọn nấm viên chiên thay vì nấm hương như thường lệ.

Trên đây là một số món chay bạn có thể tự làm để sắp mâm cỗ chay ngon và đầy đủ thắp hương gia tiên và cũng như thưởng thức chính những món chay mình có thể làm. Ngũ Thái Chay chúc bạn sắp được mâm cỗ chay đầy đủ và trọn vẹn.

5 1 vote
Vui vẻ tươi cười
guest
0 Bình luận
Inline Feedbacks
View all comments